Duitsland wijnland – vernieuwingen en veranderingen sinds 1990

Duitsland wijnland - vernieuwingen

Nadat ik mijn blog over de etiketten van Duitse wijnen had gepubliceerd, heb ik een wijnbeurs met Duitse wijnen bezocht. Ik waande mij in een soort wijnhemel. Wat een keuze en wat een hoeveelheid informatie.

Bij één wijnboer stond ik versteld. Op het etiket stond niet 'Kabinett' of 'Auslese' maar 'Sorgenfrei', op een ander 'Nachhall'.

De afgelopen 20 jaar is er veel veranderd. 

  • Wijnboeren vragen graphic designers voor het ontwerpen van etiketten.
  • De wetgeving m.b.t. de etikettering is gewijzigd.
  • Een witte wijn blijkt van rode druiven gemaakt te zijn.
  • Wijn mag van meerdere druivensoorten worden gemaakt.
  • Er zijn nieuwe druivensoorten bijgekomen.
  • Ook in Duitsland wordt Sauvignon Blanc verbouwd.
  • Er wordt steeds meer rode wijn verbouwd.

In dit blog ga ik nader op een aantal van deze veranderingen in.

Duitse wijn, een korte wijncursus

Duitse wijn, een korte wijncursus

Acht etiketten en dezelfde wijn

Een jaar of 80 geleden streek in een wijndorpje langs de Ahr een aantal vermoeide wandelaars neer in een 'Straußwirtschaft'(dat is een wijnhuisje dat zijn eigen jonge wijn maakt). Het was een dorstige zomeravond. Ze troffen alleen een oud vrouwtje aan. Op hun verzoek haalde het vrouwtje een paar flessen zelf gebottelde wijn uit de kelder. De gasten proefden en prezen de edele wijn. Ze merkten echter op dat een etiket ontbrak met de naam, de ligging, de jaargang en de kwaliteit van de wijn. Ze zeiden tegen de oude vrouw dat een etiket een wijn en een fles pas tot dat maken wat ze zijn. "Als dat het geval is" zei de waardin "kijk dan eens daar in de la van de tafel. Er liggen een heleboel ongebruikte etiketten. Zoek er een paar uit en plak ze er zelf op".

Wetenswaardigheden rondom Duitse wijn

wijnland Duitsland

'Duitse wijnen komen van de Moezel en zijn zoet'.

Met dit vooroordeel over Duitse wijnen werd ik geconfronteerd toen ik over de bijzondere smaak van Duitse wijnen begon te praten. Zeker, er zijn zoete en halfzoete wijnen bij, maar ook droge en krachtige wijnen. In Duitsland worden ook zeer goede rode wijnen gemaakt. Alleen is dat hier nog te weinig bekend.

Zakelijk Duits leren bij Academie Aan de Angstel

Lees hier wat  klanten  over Academie Aan de Angstel vertellen of hoe de trainingen eruit zien. 

Inschrijven nieuwsbrief Academie Aan de Angstel

 

Lid vd DNHK

 

 

Enquête AAdA